人工種植羊肚菌栽培技術。羊肚菌又名美味羊肚菌，又名羊肚菌、羊肚菌、羊肚菌、太陽鳥、蜂窩菇等，是世界公認的食藥用菌。在歐洲被公認為僅次于松露的美味食用菌。然而，它尚未商業化和大批量種植。它仍然是馴化的食物和藥物，美味的食用菌。人工種植羊肚菌種植市場非常廣闊，市場需求供應不求，人工種植羊肚菌被廣大農戶種植，來提高農產品收入。
羊肚菌不僅風味獨特，營養豐富，而且含有多種維生素和氨基酸，尤其是有機鍺，具有健腦、提神醒腦的作用；主要用于腎虧、性冷、頭暈。對失眠、胃腸炎、脾胃虛弱、消化不良、飲食不良等有很好的治療作用；同時還可以防癌、抗癌、預防感冒，增強人體免疫系統，具有重要的醫學價值。由于其功能齊全，食用效果顯著，在國際市場上很受歡迎。目前國內收購價格穩定在400-500元/公斤，國際價格較貴。由于野生資源十分有限，羊肚菌的人工栽培和開發利用具有廣闊的市場前景。
人工種植羊肚菌仍處于試驗研究階段，一些因素需要進一步探索。我們總結人工種植羊肚菌種植技術人生態條件如下：
(1).人工種植羊肚菌要控制好溫濕度：羊肚菌屬低溫高濕菌類。多發生于春季3-5月雨后，秋季8-9月偶有發生，但數量很少。羊肚菌生長期較長，除溫度較低外，還需要較大的溫差，可刺激菌絲體的分化。菌絲體的生長溫度為21─24℃；外核的形成溫度為16─21℃；子實體形成發育溫度4.4─16℃，濕度65%─85%左右。為此，栽培時間應盡量安排在11月至12月之間。人工種植羊肚菌的實際種植經驗得出，溫濕度是人工種植羊肚菌的重要技術。
(2).人工種植羊肚菌日光：散射光弱，有利于羊肚菌子實體的生長發育，而直射光強則不利。
(3).人工種植羊肚菌土壤：土壤的pH值應在6.5-7.5左右。中性或微堿性有利于羊肚菌的生長。羊肚菌通常生長在鍛巖或白堊土中。在腐殖質、黑、黃壤土、沙質混合土中均可生長。
(4).人工種植羊肚菌空氣：羊肚菌很少出現在黑暗和厚葉層，即使出現的質量很差。充足的氧氣對羊肚菌的正常生長發育至關重要。