羊肚菌的市場價值一直在推動人工栽培技術的研究。通過菌絲體的人工栽培,利用原產地有利的自然條件,目前的戶外人工種植羊肚菌基本是成功的。但由于室外條件不可控,以及羊肚菌栽培場地的限制,一年只有一個季節可操作,產量難以保證。我國的羊肚菌研究一直在進行,尤其是近年來,菌種隨處可見,人工種植羊肚菌的技術廣為傳播,層出不窮;然而,沒有報道表明商業化的室內人工種植羊肚菌是成功的。目前市場上的羊肚菌都是人工野生采摘的。
一、人工種植羊肚菌栽培技術:栽培材料配方
①鋸末75%、麩皮20%、磷肥1%、石膏1%、腐殖質3%。
②棉籽殼75%、麩皮20%、石膏1%、石灰1%、腐殖質3%。
③玉米芯40%(粉碎)、鋸末20%、豆皮15%、麩皮20%、磷肥1%、石膏1%、糖1%、植物灰2%。
您可以選擇上述三種培養材料中的一種。料水比為1:1.3,含水量保持在60%。
二、人工種植羊肚菌栽培方法
1、人工種植羊肚菌需要熟料脫袋栽培:將原料混合均勻,使用17×33cm聚丙烯或聚乙烯塑料袋,每袋約500-600克,然后高壓或常壓滅菌。滅菌后22─25℃接種培養。袋子裝滿菌絲后,延長培養5─6天,使菌絲充分生長,即可培養。
(1)人工種植羊肚菌室內開箱栽培。菇房消毒后,先在每床鋪上一層塑料薄膜,再鋪3cm厚的腐殖土。安排40個。木耳排好后,輕輕噴水一次,覆土3-5cm,然后用2cm厚的闊葉樹葉覆蓋表面,保持土壤濕潤,空氣濕度85%-95%。 4-16℃可產生子實體。
(2)人工種植羊肚菌室外脫袋培養:室內培養的菌棒也可移至室外培養。選擇以3陽7陰為界的林地,界線寬度1m,深度20-25cm,長度不限。脫袋除菌棒的方法與室內栽培相同,只是底層可以不用塑料薄膜覆蓋,但要注意邊界的溫度變化,防止陽光直射。
2、人工種植羊肚菌室外原料栽培:選擇室外3陽7陰或半陰半日照,土壤疏松濕潤,排水良好的地方,挖一個深度為20-25厘米的坑,把底部先加水坑,涂上以上配方材料。按比例加水攪拌均勻,下面鋪一層材料,壓扁約4-5cm,每平方米用2袋菌(12×28cm),掰成核桃大小的菌塊,然后將它們均勻地撒在材料上,然后覆蓋一層薄薄的細腐殖質。然后在上面再鋪層材料,厚度還是4-5cm,然后用同樣的方法播種。播后覆蓋3-5cm濃度的疏松腐殖質,再覆蓋一層闊葉葉,保暖保濕。蓋好后適當灑些水,在葉子上蓋上一些枝條,防止人畜踩踏和陽光直射。